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 | > Aperitivo en Roma |
Cuando cae la tarde y especialmente en verano, los romanos tienen una costumbre que permanece inalterable: sentarse en un bar a beber un aperitivo. Es un ritual que se repite cada día al finalizar la jornada laboral. Es el momento, además, en el que la ciudad despierta del sopor del calor veraniego y vuelve a encenderse. Así, muchos residentes locales ocupan las mesas de los bares y disfrutan de su aperitivo, bebiendo moderadamente y siempre con algo ligero de comer que acompañe. Vamos a ver entonces qué es lo que beben los romanos en su aperitivo. Entre las opciones para beber, encontramos el prosecco, un vino blanco espumante de la región del Veneto, que tiene notas cítricas y es muy refrescante para beber frío. Al mismo tiempo, el prosecco es uno de los ingredientes del “spritz”, una versión del norte de Italia del trago alemán “spritzer”, que básicamente mezcla este vino con agua carbonatada y Campari, el clásico aperitivo italiano. A veces puede llevar unas rodajas de naranja o una aceituna. Finalmente, hay muchos sitios donde se pueden conseguir excelentes cervezas artesanales italianas, una alternativa excelente cuando el calor apremia |
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